第7号 ワッフルレシピ |
・強力粉 40g ・塩 小さじ1/2
・卵 1個 ・牛乳 100cc
・ドライイースト 小さじ1と1/2
・無塩バター 70g ・ザラメ 60g
①ボウルにふるった粉類とドライイーストを入れ、木べらで混ぜ合わす。
②牛乳を人肌に温め、卵と混ぜ合わせ、少しずつ加える。
③木べらで混ぜ、溶かしバターを加える。
④1時間発酵させる。
⑤木べらでガス抜きをし、ザラメを加える。
⑥ワッフル機で焼く。
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2009年 03月 12日
・薄力粉 160g ・砂糖 30g
・強力粉 40g ・塩 小さじ1/2 ・卵 1個 ・牛乳 100cc ・ドライイースト 小さじ1と1/2 ・無塩バター 70g ・ザラメ 60g ①ボウルにふるった粉類とドライイーストを入れ、木べらで混ぜ合わす。 ②牛乳を人肌に温め、卵と混ぜ合わせ、少しずつ加える。 ③木べらで混ぜ、溶かしバターを加える。 ④1時間発酵させる。 ⑤木べらでガス抜きをし、ザラメを加える。 ⑥ワッフル機で焼く。
by tennen-letter
| 2009-03-12 19:43
| 日々
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