第3097号 アンコールクッキー（シェムリアップ編 その3）

　晴れ　10℃ 3℃

　カンボジアのお土産と言えば、「アンコールクッキー」が有名です。「マダム サチコ」と呼ばれる日本人女性が、カンボジア人が自立して生きていくことを願い、女性の雇用の場を増やす目的でアンコール・クッキーを立ち上げたのです。

　「カンボジア人の手により」「カンボジアの素材を使い」「質の高いカンボジア土産を作る」という、日本人オーナーの想いから生まれました。


　カンボジアへ行くと、必ず案内されるお店です。
　カンボジア産のカシューナッツとパームシュガーを使用し、クッキーはアンコールワットの形をしています。
　お店の店員さんは、日本語も上手でした。

　個包装されたクッキーは、割れないように一つにまとめて真空パックされ、クッキー愛や心遣いを感じます。



　先週末、長男家の7か月の孫がスイミングデビューしました。私の時代はママと一緒のスイミングでしたが、今はパパと一緒のスイミングも一般的になったようです。孫もパパとスイミングスクールに通うようです。時代も変わりましたね…。
　ハイハイも出来るようになりました。

　次男家は、1泊2日で富士サファリパークへ行ったそうです。2歳の孫は動物よりもサファリバスに興味があり、5ヶ月の孫はライオンを見て泣いていました。
　孫の写メに癒され、今一番の楽しみです。